Ratgeber Blüte
Baum mit weißen Blüten: welcher ist es?
Weiß blühen in Deutschland, Österreich und der Schweiz mehr als ein Dutzend Bäume. Die Form des Blütenstands und der Zeitpunkt zum Laub trennen sie schneller als die Farbe.

Kurz gesagt
Ein Baum mit weißen Blüten ist in Mitteleuropa meist eine Kirsche oder Birne (einzelne Blüten mit fünf Kronblättern im Frühjahr), ein Weißdorn (flache Doldenrispen, Dornen), eine Robinie oder Traubenkirsche (hängende Trauben), eine Rosskastanie (aufrechte Kerzen) oder im Hochsommer eine Linde. Schau zuerst auf die Form des Blütenstands, dann auf die Blätter. Iss nie eine Frucht, nur weil eine App sie benennt.
- Hängende weiße Trauben mit Fiederblättern und Dornenpaaren: Robinie. Hängende Trauben mit einfachen Blättern und starkem Duft: Traubenkirsche.
- Aufrechte weiße Kerzen im Spätfrühling: Rosskastanie. Aufrechte Rispen mit großen Herzblättern im Sommer: Trompetenbaum.
- Weiße Blüten im Hochsommer mit starkem Duft: Linde. Die Winterlinde blüht laut NW-FVA als letzte heimische Baumart, Ende Juni bis Mitte Juli.
Weiß ist die häufigste Blütenfarbe unter den Bäumen in Mitteleuropa. Deshalb hilft die Farbe allein kaum weiter. Was dir den Baum verrät, ist die Form des Blütenstands: einzelne Blüten, flache Schirme, hängende Trauben oder aufrechte Kerzen. Dazu kommt, ob die Blüten vor, mit oder nach den Blättern erscheinen. Diese Seite sortiert die weiß blühenden Bäume in Deutschland, Österreich und der Schweiz genau so. Iss nie eine Frucht, Beere oder Nuss, nur weil eine Webseite oder eine App sie benennt.
Weiße Blüten nach Form: die Übersicht
| Blütenstand | Zeitpunkt | Baum | Weiteres Merkmal |
|---|---|---|---|
| Einzeln oder zu wenigen, 5 Kronblätter | Frühjahr, kurz vor oder mit dem Laub | Kirsche, Kirschpflaume, Birne, Zierbirne | Birne: glänzende, dunkelgrüne Blätter |
| Große Einzelblüte, becher- oder sternförmig | Frühjahr, vor dem Laub | Magnolie | Blüte bis etwa 10 cm |
| Lockere hängende Büschel | Frühjahr, vor dem Laub | Felsenbirne | Kleiner Baum oder Großstrauch |
| Flache Schirme (Doldenrispen) | Spätfrühling | Weißdorn, Eberesche, Elsbeere, Holunder | Dornen, Fiederblatt oder Ahornform |
| Hängende Trauben | Spätfrühling | Traubenkirsche, Robinie | Einfaches Blatt oder Fiederblatt mit Dornen |
| Aufrechte Kerzen oder Rispen | Spätfrühling bis Sommer | Rosskastanie, Trompetenbaum | Fingerblatt oder großes Herzblatt |
| Kleine Trugdolden mit Flügelblatt | Hochsommer | Linde | Starker Duft |
| Große lockere Rispen | Spätsommer | Schnurbaum | Fiederblatt, Hülsen wie Perlenketten |
Blühmonate verschieben sich mit Wetter und Höhenlage um Wochen. Einen Monatskalender für Deutschland mit allen Farben findest du unter Welcher Baum blüht jetzt.
Frühjahr, vor dem Laub: Kirsche, Birne, Magnolie, Felsenbirne
Die ersten weißen Bäume blühen, wenn die Zweige noch kahl sind oder die Blätter gerade erst austreiben.
Vogelkirsche. Weiße Blüten mit fünf Kronblättern, einzeln oder zu drei bis fünf, bis knapp 4 cm breit, kurz vor dem Laub; so beschreibt sie der Missouri Botanical Garden. Wie du sie auch nach der Blüte erkennst und von Apfel, Birne und Zwetschge trennst, zeigt Obstbäume bestimmen.
Kirschpflaume. Sie blüht noch früher, mit meist einzelnen, sehr stark duftenden weißen Blüten bis etwa 2,5 cm. Beliebt sind Gartenformen mit purpurnem Laub.
Birne und Zierbirne. Birnen tragen cremeweiße, manchmal zartrosa überhauchte Blüten in Doldentrauben. In Städten steht oft die Chinesische Wildbirne 'Chanticleer', die die GALK-Straßenbaumliste als „Stadtbirne“ mit schmal kegelförmiger Krone führt.
Magnolie. Die Kobushi-Magnolie öffnet laut Missouri Botanical Garden duftende, becherförmige, oft rosa überhauchte weiße Blüten bis etwa 10 cm, bevor das Laub erscheint. Die GALK führt sie als kleinkronigen Straßenbaum mit „Blüte vor dem Austrieb“. Die Stern-Magnolie bleibt kleiner und hat 12 bis 18 schmale, bandförmige Blütenblätter. Wie du die Magnolien unterscheidest, zeigt Magnolie erkennen.
Felsenbirne. Ein kleiner Baum oder Großstrauch mit weißen, fünfzähligen Blüten in hängenden Büscheln vor den Blättern.
Flache Schirme: Weißdorn, Eberesche, Elsbeere, Holunder
Wenn viele kleine Blüten zusammen einen flachen oder leicht gewölbten Schirm bilden, schau auf die Blätter und die Zweige.
Weißdorn. Ein Strauch oder kleiner Baum mit weißen Blüten im Frühsommer, roten Früchten im Herbst und Sprossdornen an den Zweigen, so beschreibt ihn das Projekt WIPs-De der Uni Mainz. Ein- und Zweigriffeliger Weißdorn unterscheiden sich an der Zahl der Griffel in der Blüte und an der Tiefe der Blattbuchten. Woran du beide sicher trennst, steht auf Weißdorn erkennen. Die früher blühende Schlehe grenzt Weißdorn und Schlehe ab.
Eberesche (Vogelbeere). Kleine weiße Blüten von knapp 1 cm in flachen Schirmrispen, dazu unpaarig gefiederte Blätter mit 9 bis 15 Blättchen; der Missouri Botanical Garden nennt den Mai. Aus den Blüten werden hängende Büschel orangeroter Früchte.
Elsbeere. Laut NW-FVA erkennst du sie im Wald am leichtesten an den weißen Blüten im Mai und Juni in lockeren Doldenrispen und an der Herbstfärbung in Blutrot, Orange und Gelb. Ihre Blätter erinnern auf den ersten Blick an Ahorn. Elsbeere und Mehlbeere vergleicht Mehlbeere erkennen.
Schwarzer Holunder. Meist ein Strauch, gelegentlich ein kleiner Baum. Winzige weiße Blüten in flachen Schirmen bis etwa 25 cm Breite, Fiederblätter mit 3 bis 7 Blättchen, die beim Zerreiben unangenehm riechen; die Blüte riecht moschusartig (Missouri Botanical Garden). Schwarzen und Roten Holunder trennt Holunder erkennen.
Hängende Trauben: Traubenkirsche und Robinie
Zwei Bäume tragen weiße Blüten in hängenden Trauben, und das Blatt trennt sie sofort.
Traubenkirsche. Einfache, gesägte Blätter, dazu duftende weiße Blüten in hängenden Trauben von 8 bis 15 cm, die erscheinen, nachdem das Laub ausgetrieben hat (Missouri Botanical Garden). Die GALK beschreibt ihre Blüte als auffallend und stark duftend. Später folgen erbsengroße, schwarze, sehr bittere Früchte, die Vögel fressen. Weitere Gehölze mit weißen Blüten und schwarzen Früchten zeigt Baum mit schwarzen Beeren.
Robinie. Gefiederte Blätter, an den Zweigen kurze Dornen und duftende weiße Schmetterlingsblüten in hängenden Trauben bis etwa 20 cm. Laut NW-FVA folgen 5 bis 10 cm lange Hülsen mit 4 bis 10 Samen; die NW-FVA weist auch auf die Giftigkeit der Robinie hin. Die Robinie gehört zur Collection in Tree Identifier, dem Katalog mit 138 Arten. Mehr Merkmale zeigt Robinie erkennen.
Aufrechte Kerzen und Rispen: Rosskastanie, Trompetenbaum, Schnurbaum
Rosskastanie. Große, gefingerte Blätter mit meist sieben Blättchen und weiße Blüten mit roten oder gelben Flecken in aufrechten Kerzen am Triebende, im Spätfrühling (Missouri Botanical Garden). Im Herbst folgen stachelige Kapseln mit glänzend braunen Kastanien. Steht derselbe Baum mit rosaroten Kerzen da, ist es die Rotblühende Rosskastanie, die die GALK als Straßenbaum führt. Rosarote Kerzen und andere rosa Blüten ordnet Baum mit rosa Blüten.
Trompetenbaum. Er blüht später, mit glockenförmigen, duftenden weißen Blüten bis etwa 4 cm, innen violett und gelb gezeichnet, in aufrechten Rispen bis 25 cm. Seine Blätter sind sehr groß und am Grund herzförmig; danach hängen Schoten bis etwa 38 cm am Baum (Missouri Botanical Garden). Wer „Baum mit weißen Blüten und Schoten“ sucht, meint oft ihn oder die Robinie. Beide vergleicht der Ratgeber Baum mit Schoten.
Schnurbaum. Der Spätblüher unter den Straßenbäumen. Die GALK nennt seine Blüte „auffällig, spät“; der Missouri Botanical Garden beschreibt kleine cremeweiße Schmetterlingsblüten in Rispen bis etwa 30 cm, die im Spätsommer den Boden weiß bedecken, und knotig eingeschnürte Hülsen von etwa 8 bis 20 cm, die bis in den Winter hängen.
Hochsommer: die Linden
Wenn im Juni oder Juli ein großer Baum weißlich blüht und die ganze Straße duftet, ist es fast immer eine Linde. Laut NW-FVA blüht die Winterlinde als letzte heimische Baumart von Ende Juni bis Mitte Juli. Dann ist der Baum zwei Wochen lang mit weißen Blütendolden übersät, je 5 bis 12 Einzelblüten in einer Trugdolde. Am Stiel jedes Blütenstands sitzt ein schmales, zungenförmiges Hochblatt, das später als Flugorgan der Nüsschen dient; der Missouri Botanical Garden beschreibt es bei der Silberlinde mit bis etwa 6 cm Länge. Die Blätter sind herzförmig und 3 bis 6 cm groß, unterseits blaugrün mit rostroten Haarbüscheln in den Nervenwinkeln.
Mit dem Foto bestimmen
Mit Tree Identifier, einer iPhone-App, reicht ein einziges Foto. Am besten fotografierst du einen Zweig, auf dem Blütenstand und ein ganzes Blatt scharf zu sehen sind; bei hohen Bäumen genügt oft eine Blüte, die auf dem Boden liegt, neben einem Blatt. Die App nennt den deutschen und den wissenschaftlichen Namen, aber keinen Sicherheitswert und keine Liste ähnlicher Arten. Prüf den Vorschlag deshalb mit der Tabelle oben: Passt die Form des Blütenstands, passt der Zeitpunkt zum Laub? Im Chat unter dem Ergebnis kannst du nachfragen, etwa wie sich Traubenkirsche und Robinie ohne Blüten unterscheiden. Die App nutzt ein Cloud-KI-Modell und braucht eine Internetverbindung. Wenn du den Baum später an Früchten wiedererkennen willst, speichert die Baumkarte in Tree Identifier den Fundort.
Was ein Foto nicht klären kann
- Gartensorten von Kirsche, Apfel, Birne und Magnolie blühen oft anders als die Wildart, und ein Foto nennt nicht die Sorte.
- Weißdorn-Arten kreuzen sich; laut Uni Mainz vermischen sich dabei die Merkmale, und auch eine App kann den Mischling nicht sicher benennen.
- Ob eine Frucht nach der Blüte essbar oder giftig ist, beantwortet weder diese Seite noch eine Bestimmungs-App.
Häufige Fragen
Welcher Baum hat weiße Blüten und rote Beeren?
Meist ein Weißdorn (Dornen, gelappte Blätter, flache Blütenstände) oder eine Eberesche (gefiederte Blätter mit 9 bis 15 Blättchen, Blüten in flachen Schirmrispen im Mai). Die Elsbeere blüht im Mai und Juni weiß, ihre Früchte werden aber braun mit hellen Punkten. Iss keine dieser Früchte auf Verdacht.
Welcher Baum hat weiße Blüten und schwarze Beeren?
Häufig der Schwarze Holunder mit flachen, bis 25 cm breiten Blütenständen und Fiederblättern, oder die Traubenkirsche mit hängenden Trauben und erbsengroßen, schwarzen, bitteren Früchten. Auch die Felsenbirne bildet nach weißen Blüten dunkle Früchte. Iss keine Beere, nur weil eine App sie benennt.
Welcher Baum hat weiße Blüten und lange Schoten?
Der Trompetenbaum: aufrechte Rispen glockenförmiger weißer Blüten mit violetten und gelben Flecken, danach Schoten bis etwa 38 cm. Kürzere, flache Hülsen von 5 bis 10 cm trägt die Robinie, die schon im Spätfrühling mit hängenden weißen Trauben blüht.
Welcher Baum blüht im Juli oder August weiß?
Im Juli vor allem die Linden; die Winterlinde blüht laut NW-FVA von Ende Juni bis Mitte Juli. Im Spätsommer blüht der Schnurbaum mit cremeweißen Rispen bis 30 cm; die GALK nennt seine Blüte auffällig und spät.
Welcher Baum mit weißen Blüten duftet stark?
Die Traubenkirsche (die GALK nennt ihre Blüte stark duftend), die Robinie, die Linden im Sommer und die Kirschpflaume im zeitigen Frühjahr. Der Schwarze Holunder riecht moschusartig. Duft ist ein gutes Zusatzmerkmal, aber Wetter und Tageszeit verändern ihn.
Quellen
- Winterlinde, Baum des Jahres 2016 — Nordwestdeutsche Forstliche Versuchsanstalt (NW-FVA) und Baum des Jahres – Dr. Silvius Wodarz Stiftung
- Elsbeere, Baum des Jahres 2011 — Nordwestdeutsche Forstliche Versuchsanstalt (NW-FVA)
- Robinie, Baum des Jahres 2020 — Nordwestdeutsche Forstliche Versuchsanstalt (NW-FVA)
- Zweigriffeliger Weißdorn (Crataegus laevigata), Projekt WIPs-De — wildwuchs, Johannes Gutenberg-Universität Mainz
- GALK-Straßenbaumliste — Deutsche Gartenamtsleiterkonferenz (GALK), Arbeitskreis Stadtbäume
- Prunus padus (bird cherry), Plant Finder — Missouri Botanical Garden
- Catalpa bignonioides (Southern catalpa), Plant Finder — Missouri Botanical Garden
- Magnolia kobus (Kobus magnolia), Plant Finder — Missouri Botanical Garden
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