Baum mit roten Beeren: welcher ist es?

Gefiederte Blätter: Eberesche und Roter Holunder

Die Eberesche, auch Vogelbeere, ist der Baum mit roten Beeren, an den die meisten zuerst denken. Info Flora beschreibt sie als bis 15 m hohen Baum oder Strauch mit glatter Rinde. Die Blätter sind unpaarig gefiedert, mit 5 bis 9 Paaren schmal lanzettlicher, 4 bis 6 cm langer, scharf gesägter Blättchen. Ihre weißen Blüten stehen in dichten Schirmrispen mit bis zu etwa 300 Einzelblüten, und aus ihnen werden hellrote, mehlige Scheinbeeren von 8 bis 10 mm. Wer „Baum mit roten Beeren und gefiederten Blättern“ sucht, meint fast immer sie. Die Eberesche gehört zur Collection in Tree Identifier, dem Katalog mit 138 Arten. Mehr Merkmale zeigt die Seite Eberesche erkennen.

Der Rote Holunder (Sambucus racemosa) ist ein Strauch bis 4 m, den man im Bergwald leicht mit einer jungen Eberesche verwechselt. Er blüht schon im April und Mai grünlich gelb in aufrechten, kegelförmigen Rispen und trägt kleine, hellrote Beeren von 4 bis 5 mm; das Mark seiner Zweige ist bräunlich, so beschreibt es Info Flora.

Gelappte Blätter mit Dornen: die Weißdorne

Hat der Baum gelappte Blätter und spitze Dornen an den Zweigen, ist es ein Weißdorn. In Mitteleuropa gibt es zwei Arten, die meist als Strauch bis 4 m wachsen, im Alter aber zu kleinen Bäumen werden. Beim Eingriffeligen Weißdorn sind die Blätter laut Info Flora tief, über die Mitte hinaus, in 3 bis 5 Lappen geteilt; die dunkel weinroten Früchte von 6 bis 10 mm enthalten nur einen Steinkern. Beim Zweigriffeligen Weißdorn ist nur das äußere Drittel des Blattes gelappt, und die Früchte haben zwei bis drei Steinkerne. Für den Test brauchst du also ein Blatt und eine aufgeschnittene Frucht. Wie du die Dornen von denen der Schlehe trennst, steht im Ratgeber Baum mit Dornen, alles Weitere auf der Seite Weißdorn erkennen.

Immergrün und stachelig: Stechpalme

Glänzende, ledrige Blätter mit stacheligen Zähnen und rote Beeren im Winter: Das ist die Stechpalme. Info Flora beschreibt sie als immergrünen Strauch oder Baum bis etwa 10 m mit leuchtend roten, selten gelben Früchten von 6 bis 8 mm. Ältere Pflanzen tragen oben oft ganzrandige Blätter ohne Stacheln. Weil die Art meist zweihäusig ist, tragen nur weibliche Pflanzen Beeren; ein Ilex ohne Beeren kann also ein männlicher sein.

Wild wachsende Stechpalmen stehen in Deutschland in der Bundesartenschutzverordnung, Anlage 1, als besonders geschützte Art. Für Zweige aus dem eigenen Garten gilt das nicht, für Pflanzen im Wald schon. In der Schweiz ist sie laut Info Flora in mehreren Kantonen geschützt, darunter Aargau und Schaffhausen vollständig.

Nadeln und rote Becher: Eibe

Ein Nadelbaum mit roten „Beeren“ ist eine Eibe. Der Botanische Garten der Universität Wien beschreibt die rote Hülle als ringförmigen Wulst unter der Samenanlage, der zur Samenreife saftig-fleischig und intensiv rot wird, den Samenmantel oder Arillus. Amseln und Drosseln verbreiten die Samen. Die Eibe ist zweihäusig, also trägt nur ein weiblicher Baum die roten Becher. Die giftigen Taxine stecken laut dem Infoblatt in allen Pflanzenteilen mit Ausnahme des reifen Arillus, also auch im Samen in seiner Mitte. Mehr zur Giftigkeit und zum Unterschied zu Tanne und Fichte auf der Seite Eibe erkennen.

Gegenständige Blätter: Kornelkirsche, Schneeball, Pfaffenhütchen

Die Kornelkirsche blüht mit gelben Blütenbüscheln, bevor die Blätter erscheinen. Ihre gegenständigen, bis 8 cm langen Blätter sind ganzrandig und haben meist vier Paar bogig nach vorn laufende Seitennerven. Die hellroten Früchte sind laut Info Flora länglich-oval, bis 2 cm lang und hängen nur zu ein bis drei an einem Stiel. Sie wird bis 5 m hoch.

Der Gemeine Schneeball hat gegenständige, dreilappige, grob gezähnte Blätter mit zwei großen Drüsen am Stiel. Im Mai und Juni trägt er flache, weiße Blütenstände mit einem Kranz großer, steriler Randblüten; daraus werden hellrote, kugelige Beeren von 8 bis 10 mm.

Das Pfaffenhütchen fällt mit rosa bis purpurnen, vierlappigen Kapseln auf, die aufspringen und Samen mit leuchtend orangem Mantel zeigen. Laut Info Flora sind seine jungen Zweige grün, vierkantig und schmal geflügelt; der Strauch wird bis 5 m hoch.

Die Mehlbeere ist der Eberesche verwandt, hat aber einfache, 8 bis 14 cm lange Blätter, die unterseits dicht weißfilzig sind. Ihre orangen bis roten Früchte sind 8 bis 15 mm groß, beschreibt Info Flora.

Mit dem Foto bestimmen

Für Tree Identifier, eine iPhone-App, reicht ein einziges Foto. Am besten fotografierst du einen Zweig mit Beeren und ganzen Blättern zusammen, bei Tageslicht und scharf. Die App nennt deutschen und wissenschaftlichen Namen, aber keine Liste ähnlicher Arten; prüf den Vorschlag deshalb mit dem Blattmerkmal aus der Tabelle. Im Chat unter dem Ergebnis kannst du nachfragen, etwa wie sich Eberesche und Roter Holunder unterscheiden. Die Toxikologie-Notizen der App sind KI-geschrieben und keine Freigabe zum Essen; bei einem Vergiftungsverdacht ruf eine Giftinformationszentrale an.